<   2012年 11月 ( 49 )   > この月の画像一覧

e0163061_9301071.jpg

おはようございます。
写真は「骨付きのパリパリ揚げ」
「鶏は鳥取大山鶏を使用。
もも肉を丸ごと一本揚げ、揚げたてをザクザクっと切ってレモンと山椒塩で召し上がって頂きます。
お家でももを丸ごと揚げるのは中々難しいので、この機会に是非。
丸ごと揚げると旨味凝縮でシンプルな調理法ながらも美味しいです。」

…と言うようなコメント付きの料理アルバムを作っているのですが。
夜ご来店のお客様にご覧頂けるように。
これが文才なくてねぇ…。
同じような言葉ばかり(美味しいです!、おすすめです!)になってしまい。
もっと、躍動感あふれる(?)コメントを付けたいもんです。
悩みながらもともかく仕上げるのが目標。
近々、登場できるようにがんばります。

さー。週末スタート。
金曜日のオトノハも宜しくお願いします。

私はこれから息子の街探検のサポーター。
小学二年生の可愛さを愛でてきますー!。
[PR]
by otonoha2007412-2 | 2012-11-30 09:39
e0163061_11375767.jpg

オトノハの昼茶は奈良の嘉兵衛番茶。
天日干しのお茶です。
すーごく飲みやすいんですよ。
冷でも温でも。

もちろん夜もメニューにご用意してます。

店主の目覚めの一杯はこのお茶。
やちむんカップで飲んどります。
…五臓六腑にしみわたらせながら(笑)。

そうそう。
朝市のときに初御目見えした読谷焼き(やちむん)についてはまた綴りますね。
お知らせが遅くなり毎度すみません…………。
[PR]
by otonoha2007412-2 | 2012-11-29 11:37
e0163061_12562516.jpg

「夜噺膳ありがとうカード」が刷りあがって来ました。

12月からスタートです。
夜噺膳を一回お楽しみ頂くとスタンプを一つ押します。
有効期限内に夜噺膳を三回お楽しみ頂くと
三回目の夜噺膳は500円オフとなります。
有効期限は最初の夜噺膳スタンプから半年です。
目安として二ヶ月に一回、店主の料理を愉しんで頂けたことになります。

もーねー(笑)。
お客様とハイタッチしたいくらい嬉しいことなんですよ〜。
前菜も含め同じ夜噺膳はないですもの。
季節を追って食べてくださり嬉しいです。
感謝御礼!。
沢山、サービスしたい!(笑)。

でもサービスって難しくって。
気持ちがあるお客様だからこそ、サービスしたあとに後日お礼の差し入れを頂いたりして…。
返って恐縮な展開もありまして。

そんなこんなで。
スタンプカードの登場です。
半年間に店主渾身の夜噺膳を三回も愉しんでくださったお客様っ!!。

三回目はキャッシュバックさせてくださいね。
私たち、本当に嬉しいんです。

お客様も両手をあげてキャッシュバックを受け取って頂けたら嬉しいです。
わーい!とハイタッチしましょー(笑)。
500円でビール飲むのも良し、花を買って帰るもよし(笑)。

3日前ご予約で「煎り焼き肉まん付き」ももちろん続行です。
満腹夜噺膳にして活用してください。

3日前ご予約としたのは。
前菜を含め色々と考えるお時間を頂いてます。
予約により仕入れの種類や仕込みの仕方が凝れます。

料理オタクな店主ですので。
時間あると助かります(笑)。
[PR]
by otonoha2007412-2 | 2012-11-28 12:56
店主もTwitterでつぶやいておりましたが、絶賛男子スタッフを募集中です。

前に男子スタッフを募集をした時にわりとすんなりと決まったもので。
(オトノハ通な方はご存知の小和瀬であります。元気かな。)

世間を甘くみていた私たちはちょっとハラハラしてきました。
たもさん卒業まで1ヶ月半(さびしー)。

食べること好きな男子。
宜しくお願い致します。
もちろん、まかないはワンパク盛りです。
[PR]
by otonoha2007412-2 | 2012-11-27 16:39
e0163061_1242254.jpg

もう、ヒルノハスタートしていますね。
今週も宜しくお願いします。
夜は料理教室となり通常営業はお休みとなります(駆け込み参加大歓迎デス!)。

週末は師走も手伝いご予約もちらほら。
明日、明後日を含めまして(強調!)ご予約お待ちしております。

昨日読み始めた本から抜粋。
「雨には雨の幸せがあり
寒くても空気が澄んでいるのを味わい、
寝不足なら寝るのを楽しみにしよう。
その場の楽しいこと、
美しいことをじっと数えよう。」

ホントッスよ(笑)。
さー数えるぞー(笑)。楽しむって無敵。

さよなら11月、こんにちは12月の今週も宜しくお願いします
[PR]
by otonoha2007412-2 | 2012-11-27 12:42
e0163061_14535130.jpg

珍しく(笑)、早いお時間はご予約で満員御礼となっています。

8時以降でしたらご案内できる場合もございましので、お手数ですがお電話頂けると安心です。

3日前ご予約で点心付きの夜噺膳。
来週のご予約も絶賛承り中です。
来週の土曜日が12月という事実におののきますね。
[PR]
by otonoha2007412-2 | 2012-11-25 14:53
e0163061_14375813.jpg

朝市無事に終了致しました。

今年最後の朝市。
10時のオープン前にみんなで「わー!」とふざけて手をあげながら(この説明では伝わらないですよね・笑)テンションをあげまして。
面白かったなぁ。
私たちにとっても楽しい市となりました。

ご来店ありがとうございました。
また綴ります。

写真はオトノハ食販担当二人。
パーニュスカートを着てくれて嬉しいー。
次回は1月の最終日曜日です。
来年より毎月開催です。
[PR]
by otonoha2007412-2 | 2012-11-25 14:37
e0163061_10231716.jpg

[PR]
by otonoha2007412-2 | 2012-11-25 10:23
e0163061_957326.jpg

e0163061_957335.jpg

e0163061_95736.jpg

e0163061_957394.jpg

e0163061_957376.jpg

[PR]
by otonoha2007412-2 | 2012-11-25 09:57
e0163061_12102921.jpg

e0163061_12102930.jpg

妹のチャレンジを兄がサポート中。
良いなぁ、きょうだい。

葉もオモチャになるお年頃。
あっと言う間なんだろうな。
仕事の踏ん張り時期とも重なり悩み多き日々ですが。

笑い多めでね。
ともかく進むしかないですね。
[PR]
by otonoha2007412-2 | 2012-11-24 12:10